夏バテ予防に☆ゴーヤチャンプル

材料

• ゴーヤ

  トマト

  豚肉

  卵

  春雨

作り方

• 1.ゴーヤを食べやすいサイズにくし切り。

  　(熱が通りやすい薄さ)

  　豚肉を軽く炒めます。

  　焦げないように気をつけます！

  2.赤みの色がとりあえず無くなったら
  　ゴーヤを入れて豚肉と絡めるように炒めます。

  　(1分程度)

  3.水を入れてゴーヤを蒸し焼き状態にします！
  　水はゴーヤ一本に対して150くらい入れます。
  　ゴーヤ全体が水に浸るくらいの分量なのでプライパンの

  　大きさに合わせて下さい。

• 4.ゴーヤが柔らかくなったら
  　ゴーヤをフライパンの端に寄せて真ん中を開けます。
  　溶き卵を開いた所に入れて
  　ある程度固まったらほぐします。
  　水分が残ってる場合は水分を飛ばして下さい。

  5.卵とゴーヤと豚肉を混ぜて
  　さらによそいます。
  　冷めてきたらトマトを切ります。
  　トマトの皮は消化しにくいので
  　できれば除いてあげて下さい。

  6.切ったトマトをさらに盛り付けて

  　軽く混ぜたら完成です♪

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